40 yıldır bebek gibi büyütüyor, hasat zamanını bekliyor: "Markette 120 liraya satılabilir"

Antalya'nın Kumluca ilçesinde seracılıkla uğraşan 60 yaşındaki Adem Dalgıç, 40 yıldır tarımla uğraşıyor ve biberlerini bebek gibi büyütüyor. Dalgıç, bu sezon ürünün marketlerde 120 liraya satılabileceği tahminini dile getiriyor.

Kumluca'da kış dönemi sebze üretimi için eylülde başlayan sezon temmuz ayına kadar sürüyor. Dikim, bakım ve hasat aşamalarını kapsayan bu süreçte yetiştirilen ürünler hem iç piyasada değerlendiriliyor hem de yurt dışına ihraç ediliyor.

Babasından devraldığı mesleği oğluyla birlikte sürdüren Dalgıç, toplam yaklaşık 50 bin metrekare kapalı alanda üretim yapıyor. Daha önce domates ve patlıcan yetiştiren üretici, son 2-3 yıldır biber üretimine ağırlık verdi. Bu sezon 25 bin metrekarelik serasında sivri ve çarliston biber yetiştiren Dalgıç, 10-15 gün içinde hasada başlamayı bekliyor.

Biyolojik mücadeleyle üretim

Seralarında ilçe tarımın kontrolünde iyi tarım uygulaması yaptıklarını belirten Dalgıç, ürünlerini kimyasal kullanmadan biyolojik mücadeleyle yetiştirdiklerini vurguluyor. Üretimin yüzde 80'e yakınının ihracata gittiğini, dış pazarın beğenmediği ve şekil bozukluğu olan ürünlerin iç piyasada değerlendirildiğini aktarıyor.

Üretimde iyi ve kötü sezonların yaşandığını belirten Dalgıç, mesleğin sürekli ilgi ve özveri gerektirdiğine dikkat çekiyor: "Canlıyla uğraşıyoruz. Bu işe 7/24 gönül vermedikten sonra olmuyor. Fiyatlar bazen çok düşüyor, bizi kurtarmadığı zamanlar oluyor. Bazen yükseliyor, verim alamıyorsun. Biz olumlu tarafından bakalım, iyi diyelim iyi olsun."

Ürünlerinin henüz bebek olduğunu ve onların büyümesini beklediklerini anlatan Dalgıç, anne-bebek ilişkisine benzeterek bitkiyle üretici arasındaki bağı şöyle ifade ediyor: "Bitkinin su mu istediğini, başka bir sıkıntısı mı olduğunu gözlemleyerek çözüyoruz. Piyasa değerleri ne olacak, onu bilmiyoruz. İnşallah çiftçinin yüzünü güldürür."

Hal fiyatları ve tahmini market fiyatı

Hal fiyatlarının her gün açıklandığını belirten Dalgıç, güncel taban fiyatları şöyle sıralıyor:

• Dolma biber: 60 lira
• Sivri biber: 85 lira
• Çarliston biber: 70 lira

Bu fiyatların taban olduğunu, kaliteye ve ihracat talebine göre üzerinin ya da altında olabileceğini belirten Dalgıç, yüzde 10 komisyon ödeyerek mallarını hale götürüp değerlendirdiklerini söylüyor.

Üretici ile tüketici arasındaki fiyat farkına değinen Dalgıç, paketleme, işçilik, nakliye, satış noktası kiraları ve çalışan giderlerinin ek maliyet oluşturduğunu anlatıyor. "60 liraya malı alan tüketici marketten en kötü şartlarda 110-120 lira arasında alabilir diye düşünüyorum. Komisyoncu 60 lira burada ödüyor, 30 lira maliyet, 90-100. Satıcı da bir kâr koyacak. Tüketicinin marketten 100-120 lira arasında alabileceğini tahmin ediyorum." şeklinde konuşuyor.

"Ülkemize katkı sağlıyoruz, bundan mutluyuz"

Zarar ettikleri dönemlerin olduğunu, ancak sezonların birbirini telafi ettiğini dile getiren Dalgıç, gelecek yıla ümitle baktıklarını vurguluyor: "Çiftçinin gelecek yılı vardır. Biz bu umudu hiç içimizden atmadan özveriyle çalışıyoruz. Seve seve yetiştiriyoruz, onlar da güle güle yesin."

Kumluca'da seracılığın sürekli ilerlediğini ve üretimlerinin yaklaşık 50 kişiye istihdam sağladığını belirten Dalgıç, afetlere karşı sigorta yaptıklarını, buna rağmen devlet desteğinin artırılmasını beklendiğini sözlerine ekliyor.