Fransa'da tarihi karar: Bağları söküp Türkiye'nin simgesi o ürüne yöneldiler

Fransa'da son yıllarda etkisini giderek artıran iklim değişikliği, kuraklık ve aşırı sıcaklar; bir yandan da tüketicilerin kırmızı şaraba olan talebinin azalması, bağcılık sektöründe üretim tercihlerini kökten değiştirmeye başladı. Geleneksel bağcılık bölgelerinde yaşanan finansal belirsizlikler nedeniyle pek çok üretici, mevcut bağlarını sökerek kurak koşullara dayanıklı alternatif ürünlerin ekimine geçiyor.

Fransa'nın güneyindeki Mont Ventoux eteklerinde faaliyet gösteren Matthias ve Amandine Reynard çifti, devlet destekleri ve ilgili derneklerin yönlendirmesiyle bağlarının bir kısmını sökerek antep fıstığı dikti. Bölgede iki yüzyıl önce yetiştirilen ancak zamanla üretimi duran antep fıstığı, son sıcak dalgalarında sulama yapılmaksız bile gelişim gösterirken; üzüm bağlarının aşırı sıcaklar nedeniyle ciddi oranda yıprandığı belirtiliyor. Üreticiler, fıstık ağaçlarının ticari verimliliğe ulaşmasının 4 ila 5 yıl sürdüğünü ifade ediyor.

Benzer bir dönüşüm Castelnau-Valence bölgesinde de yaşanıyor. Buradaki çiftçiler, su ihtiyacı düşük ve bakımı daha kolay olan mercimek ve nohut gibi tarla ürünlerine yöneliyor. Su kaynaklarındaki azlığı gerekçe gösteren şarap üreticisi Jonathan Altier, mercimeğin topraktaki azot miktarını artırarak komşu lavanta tarlalarının verimliliğine katkı sağladığını; ayrıca artan bitkisel protein talebi sayesinde pazar imkanlarının genişlediğini vurguluyor.

Avrupa'da tarımsal dönüşümü teşvik etmek amacıyla Fransa hükümeti, sökülen her bir hektar bağ için yaklaşık 4.000 euro hibe desteği sağlıyor. Ancak üreticiler, verilen sübvansiyonların yeni fidan dikimi ve ekipman tedariki masraflarının yalnızca bir kısmını karşıladığını; dönüşüm sürecinde kişisel öz kaynak kullanımının zorunlu olduğunu kaydediyor.

• Antep fıstığı: Kuraklığa dayanıklı, sulama olmadan bile gelişebiliyor
• Mercimek ve nohut: Su ihtiyacı düşük, toprağın azot dengesine katkı sağlıyor
• Destek paketi: Sökülen her hektar bağ için yaklaşık 4.000 euro hibe