17 haber
Türk mutfağının klasik lezzeti kuru fasulye, lokanta usulü hazırlandığında kıvamlı sosu ve dağılmadan yumuşayan taneleriyle sofraların yıldızına dönüşüyor. İşte püf noktalarıyla ev yapımı lokanta usulü kuru fasulye tarifi…
Patlıcan ve kıymanın en kusursuz buluşması Karnıyarık, tam ölçüsüyle 7'den 70'e herkesin favorisi olacak! Yanına tane tane pirinç pilavı ve cacıkla klasik bir sofra ziyafeti sizi bekliyor.
Kavrulmuş irmiğin mis gibi kokusu ve tam kıvamında şerbetiyle irmik helvası, geleneksel sofraların vazgeçilmez tatlılarından biri olarak dikkat çekiyor.
Dönerden kısır'a, börekten zeytinyağlılara... 65 yıllık göçün ardından Almanya'da Türk mutfağı günlük hayatın vazgeçilmezi haline geldi. Peki hangi lezzetler henüz keşfedilmeyi bekliyor?
Evde yapılan musakkalarda patlıcanların sünger gibi yağı emmesi, kararıp acılaşması ve sertleşmesi sorununa son! Tuzlama tekniği, umami dolu kıymalı harç ve fırın özleşmesiyle lokanta kalitesinde musakka tarifi.
Uluslararası bir gastronomi sıralamasında 57 farklı turşu değerlendirildi. Türk turşusu elde ettiği puanla dünyanın en beğenilen 10 turşusu arasına adını yazdırdı.
Türkiye'den Almanya'ya göçün 65. yılında birçok lezzet günlük hayatın parçası haline geldi. Ancak hiçbiri döner kadar sevilmedi. Peki bunun sırrı ne?
Dünya çapında yapılan oylama sonucunda Türk mutfağının en beğenilen lezzeti kalamar tava oldu. İskender ve kebap beklenmedik şekilde listenin gerisinde kaldı.
Uluslararası lezzet rehberi TasteAtlas, Türkiye'de mutlaka denenmesi gereken geleneksel lezzetleri açıkladı. Saray mutfağından sokak lezzetlerine uzanan en özel 20 damak ziyafeti bir arada.
Bezelyenin hafif tatlı dokusunu kıymanın doyurucu lezzetiyle buluşturan, pratik ve şık bu yemek sofraların vazgeçilmezi olacak.
Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden etli nohut yemeği, doğru malzeme ölçüsü ve pişirme süresiyle sofralarda şölen havası yaratıyor. Nohutların dağılmadan, etlerin lokum gibi yumuşacık olduğu bu tarifin tüm detayları haberimizde.
Türk mutfağının klasik lezzeti İzmir köfteyi evde lokum gibi yumuşacık yapmanın sırları ve tam ölçülü tarifi...
Gruplara ayırın ve kişisel notunuzu ekleyin
