Adana'nın Kozan ilçesine bağlı Kızlarsekisi Mahallesi'nde yaşayan Ali Gök, 20 yıl önce Safranbolu'nun Davutoba köyünden getirdiği safran soğanlarını önce tek bir saksıya dikti. Bitkiyi zamanla çoğaltarak iki dönümlük araziye ulaştı ve büyük bir başarı hikâyesine imza attı.
Bu yıl da hasada başlayan Gök, bol yağışların da etkisiyle çiçeklenme ve ürün kalitesinden oldukça memnun kaldığını belirtti.
150 bin çiçekten sadece 1 kilogram safran elde ediliyor
Safran üretimi yoğun emek gerektiren zahmetli bir iş. Gök, hasat döneminde yaklaşık 45 gün boyunca her gün çiçek topladıklarını ifade etti. Yaklaşık 150 bin çiçekten yalnızca 1 kilogram safran elde edilebildiğini aktaran Gök, bu yıl iki dönüme ekim yaptığını ve 500-600 gram rekolte beklediğini söyledi.
Çiçek döneminin 15 gün sonra daha yoğunlaşacağını vurgulayan Gök, "Bu yıl kalitemiz de güzel. Yağış bol olduğu için hem hasat erken başladı hem de kalite çok iyi. Fiyat bakımından bu sene gramı 900 TL" dedi.
Güneş doğmadan tarlaya giriyorlar
Safran çiçeklerinin güneş doğmadan toplandığını anlatan Gök, gündüz boyunca ayıklama yaptıklarını, çalışmalarının gece geç saatlere kadar sürdüğünü aktardı:
- Sabah: Güneş doğmadan çiçek toplama işlemi başlıyor
- Gün boyu: Çiçeklerin ayıklanması yapılıyor
- Gece: Çalışmalar 01.00-02.00'ye kadar devam ediyor
Gök, çiçeklerin farklı kısımlarının ayrı ayrı ayrıştırıldığını belirterek, "Çiçeklerin kırmızı tellerini, sarı kısımlarını ve mavi taç yapraklarını ayrı ayrı ayırıyoruz. Her birinin farklı kullanım alanı var. En değerli kısım kırmızı telleri. Ürünü hassas terazide tartarak satıyoruz" diye konuştu.
"Safran yetiştiriciliği bir tutku"
Üretime bir saksıyla başladığını anlatan Gök, "Daha sonra 20 kilogram soğan alıp üretimimi büyüttüm. O günden bu yana safran yetiştirmeye devam ediyorum. Şimdi iki dönümlük arazide üretim yapıyorum" dedi. Safran yetiştiriciliğinin bir tutku haline geldiğini ifade eden Gök, "Bu çiçeğin hastalığı insana da bulaştı mı bırakamıyorsun" şeklinde konuştu.
Topluluk Yorumları 0
Görüş ve düşünceleriniz editöryal ilkeler doğrultusunda yayınlanır.
Yorumunuz onaylandığında bildirelim mi?
Yorumunuz editörlerimiz tarafından yayınlandığında ve size yanıt geldiğinde anlık bildirim alın.
Düşüncelerinizi paylaşmak ve tartışmaya katılmak için giriş yapın veya üye olun...
Henüz yorum yapılmamış
Bu haber hakkında ilk görüşü belirten siz olun ve tartışmayı başlatın!