Karabük'te 'mucize bitki' safran çiçek açtı: Kilosu 800 bin liradan satılacak

Mucize bitki olarak anılan safran, Karabük'ün Safranbolu ilçesinde çiçek açmaya başladı. Mor rengi ve hoş kokusuyla dikkat çeken çiçeğin bu yıl kilogramının 800 bin liradan alıcı bulması bekleniyor.

Her yıl ağustosta ekimine başlanan safran, ekim-kasımda mor renkli ve hoş kokulu çiçekler açıyor. 15-30 santimetre uzunluğundaki bu değerli bitki, ilçede 51 çiftçi tarafından yaklaşık 110 dekar alanda yetiştiriliyor.

Boya, yemek, kozmetik, ilaç ve gıda gibi birçok sektörde kullanılan safranın çiçekleri toplanmaya başlandı. Bu yıl 55 kilogram ürün elde edilmesi hedefleniyor.

Safranın değerini ortaya koyan çarpıcı detaylar ise şu şekilde:

• Ağırlığının 100 bin katı kadar sıvıyı sarıya boyayabiliyor
• 80 bin çiçekten yalnızca yarım kilogram ürün elde edilebiliyor
• Kilogram fiyatı 800 bin lira olarak belirlendi

Yukarıçiftlik köyü Keten Mahallesi'nde safran yetiştiriciliği yapan İsmail Yılmaz, çiçeklerin dün itibarıyla açmaya başladığını belirtti. Yılmaz, 10. Uluslararası Safran Hasadı Festivali'nin 1-4 Kasım tarihlerinde düzenleneceğini hatırlatarak, tüm misafirlerin tarlalarında ağırlanacağını ifade etti.

Safran üretim çiftliğinin işletmecisi ve ziraat mühendisi Mine Yılmaz da bereketli bir hasat sezonu geçirmeyi temenni etti. İlk çiçeklerin dün açtığını dile getiren Yılmaz, ilk günde 15 çiçeğin aynı anda açtığını ve sayının gün geçtikçe artacağını vurguladı.

Hasat sürecinin 40-45 gün süreceğini belirten Yılmaz, çiftliklerinin haftanın 7 günü ziyarete açık olduğunu ve bu eşsiz bitkinin doğal ortamında görülebileceğini söyledi.

Çiftlikte 20 dekara yakın alanda safran yetiştirildiğini aktaran Yılmaz, bazı parsellerin üçüncü yılında olduğunu ve bu parsellerde en yüksek verimin beklendiğini kaydetti. Ekim ayının son günlerine doğru tarlalarda çiçek yoğunluğunun çok daha fazla olacağını, 45 gün boyunca her gün çiçek toplamaya devam edeceklerini sözlerine ekledi>