Kayseri'de 4 gün sürecek lezzet şöleni kapılarını açtı

4'üncü Kayseri Gastronomi Günleri, Recep Tayyip Erdoğan Millet Bahçesi'nde düzenlenen görkemli bir açılış töreniyle kapılarını ziyaretçilere açtı. 22-25 Ekim tarihleri arasında dört gün boyunca sürecek olan etkinlik, kentin köklü mutfak kültürünü ve yöresel lezzetlerini geniş kitlelerle buluşturmayı amaçlıyor.

Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Memduh Büyükkılıç'ın ev sahipliğinde gerçekleştirilen açılış törenine, şehir protokolünden geniş bir katılım sağlandı. Vali Yardımcısı, milletvekilleri, rektör, kaymakamlar, belediye başkanları, oda ve federasyon temsilcileri ile ünlü şefler törende bir araya geldi.

Gastronomi korteji ve mehteran coşkusuyla başladı

Başkan Büyükkılıç, açılış öncesinde Mutfak Sanatları Merkezi'nden büyük etkinlik alanına kadar uzanan Gastronomi Korteji'ne eşlik etti. Kortej geçişinin ardından Türk Dünyası Müzik Topluluğu mini bir konser sundu, Büyükşehir Belediyesi Mehteran Takımı ise etkinliğe ayrı bir renk kattı.

"Türkiye'mizin farklı yerlerinden gelin, tatlarımızı tadın"

Konuşmasında Kayseri'nin etkinlikten etkinliğe koştuğunu belirten Başkan Büyükkılıç, "Kültürün başkenti, sporun başkenti olarak güzel bir anlayış içerisinde değişik etkinliklere imza atıyoruz" dedi. Şehrin 6 bin yıllık geçmişiyle gastronomide farklı medeniyetlerin zenginliğini taşıdığını vurgulayan Büyükkılıç, tüm Türkiye'ye şu sözlerle seslendi:

"Türkiye'mizin farklı yerlerinden gelin, Recep Tayyip Erdoğan Millet Bahçesi'nde tatlarımızı tadın ve farkı fark edin, zenginliklerimizi paylaşın."

Büyükkılıç, KAYTUR bünyesinde hizmet veren Mutfak Sanatları Merkezi'nin bir dünya markası haline gelme yolunda ilerlediğini belirterek, burada kurslar verildiğini, şef ve aşçılar yetiştirildiğini dile getirdi.

Protokolden övgü dolu sözler

AK Parti Kayseri Milletvekili Murat Cahid Cıngı, etkinlikte emeği geçenlere teşekkür ederek, "Ülkemizin en güzel millet bahçelerinden birisinde en güzel tatlarını, Kayseri yemeklerini bu festival vesilesiyle tanıtmaya vesile olduğu için şükranlarımı sunuyorum" şeklinde konuştu.

Ticaret Odası Başkanı Ömer Gülsoy, Kayseri'nin mutfak kültürünün tüm misafirlere ağız tadıyla tattırılmasını temenni etti. Türkiye Gastronomi Federasyonu Başkanı Prof. Dr. Yılmaz Seçim ise Kayseri'nin yalnızca ticareti ve sanayisiyle değil, binlerce yıllık mutfak kültürüyle de Anadolu'nun önemli gastronomi merkezlerinden biri haline geldiğini belirtti.

Türkiye Aşçılar Federasyonu Başkan Vekili Mustafa Erol, Kayseri'nin kesinlikle gastronomi şehri olması gereken en değerli şehirlerden biri olduğunu ifade ederek, "Herkes pastırma yapar, herkes mantı yapar, herkes sucuk yapar ama Kayseri'deki gibi olmaz" dedi.

Şef Cüneyt Asan da Kayseri gastronomisinde dört yıldır üst üste önemli işler yapıldığını vurgulayarak, tarihi lezzetlerin kentte yaşatıldığını kaydetti.

1 ton börek aşı çorbası ikram edildi

Açılışın ardından protokol üyeleri tarafından hazırlanan 1 ton börek aşı çorbası, Kayseri mutfağının önemli geleneksel tatlarından biri olarak ziyaretçilere ikram edildi. Çorba, vatandaşlardan yoğun ilgi gördü.

Ünlü şefler Kayseri mutfağını yorumluyor

Etkinlik kapsamında Türkiye'nin tanınmış şefleri gastronomi tutkunlarıyla buluşuyor. Programda yer alan isimler şöyle:

• Somer Sivrioğlu
• Mehmet Yalçınkaya
• Hazer Amani
• Rafet İnce
• Yunus Emre Akkor
• Eyüp Kemal Sevinç

Şefler, söyleşi ve uygulamalı atölyelerle Kayseri'nin yöresel lezzetlerini özgün sunumlarla yorumlayarak gastronomi kültürünün tanıtımına katkı sağlıyor.

Her yaşa hitap eden etkinlikler

Gastronomi Günleri kapsamında farklı yaş gruplarına yönelik çok sayıda etkinlik düzenleniyor:

• Lise ve üniversite öğrencileriyle yemek yarışmaları
• Ev hanımlarına özel mutfak atölyeleri
• Anne ve çocuklara yönelik atölye programları
• Özel gereksinimli çocuklar için etkinlikler
• Çocuk oyunları ve yaratıcı çalışmalar

25 Ekim Pazar gününe kadar sürecek etkinliklerde paneller, şef sunumları, yöresel lezzet atölyeleri, yemek yarışmaları ve konserler ziyaretçileri bekliyor. Kayseri Gastronomi Günleri, aynı zamanda yerel üreticileri, işletmeleri ve sektör temsilcilerini de bir araya getiriyor.