Karadeniz'de palamut av sezonu olumlu devam ederken, Trabzon'daki balıkçı tezgahlarında dikkat çekici bir gelişme yaşanıyor. Sezon başında 300-500 gram ağırlığında yakalanan palamutların boyutları zamanla büyüyerek 1 kiloya kadar ulaştı.
Yağlanmaya başlayan palamuda vatandaşların ilgisi de her geçen gün artıyor.
Sezon İvmesi Yüksek Seyrediyor
Balıkçı esnafından Ahmet Çoğalmış, bu sezonun palamut açısından son derece verimli geçtiğini belirterek, sezon başından bu yana balıkçıların hâlâ bol miktarda palamut avladığını söyledi. Çoğalmış, palamutların kiloluk hâle gelmesinin yanı sıra yağlanmaya başladığını da dile getirdi.
Çoğalmış, "Sezon başından beri palamutta artış ivmesi var. Tezgâhlardaki palamutlar kilolandı, daha da büyüdü. Artık sezon başındaki gibi yarım kiloluk palamut yok, tanesi 1 kiloya kadar çıktı. Bundan sonra daha bol olacak" ifadelerini kullandı.
Fiyatlar 100-150 TL Arasında
Palamudun ağırlığındaki artış fiyatlara da doğal olarak yansıdı. Çoğalmış, fiyatların 100-150 TL arasında değiştiğini kaydederek, kiloluk palamudun satışa gelmesiyle birlikte 20-50 TL'lik bir artış yaşandığını aktardı.
Bir diğer balıkçı esnafı Emin Avcı ise vatandaşların palamuda yoğun ilgi gösterdiğini ifade etti. Palamudun yağlanmaya başlamasıyla birlikte yaklaşık 10-15 gün içinde tuzlama işleminin yapılabileceğini belirten Avcı, özellikle hafta sonlarında satışların belirgin biçimde arttığını vurguladı.
Avcı, "Hafta sonları cuma, cumartesi ve pazar günlerinde işler daha yoğun oluyor. Hafta sonu ızgara yapanlar, ekşili yapanlar oluyor" dedi.
Öte yandan tezgâhlardaki palamudun tadı ve lezzeti konusunda vatandaşlar arasında farklı görüşler öne çıkıyor. Bazı tüketiciler palamudun henüz tam yağlanmadığını belirtirken, bazıları bol avlanmasının bereketli bir sezonu müjdelediğini söylüyor.
