4 haber
Toros Dağları'ndan toplanan andız kozalakları, zahmetli bir üretim sürecinin ardından pekmeze dönüşüyor. 5 kilogram kozalağın işlenmesiyle ancak 1 kilogram pekmez elde edilebiliyor.
Toros Dağları'nın yüksek kesimlerinde zorlu arazi şartlarında toplanan andız kozalakları, günler süren zahmetli bir süreçten geçerek şifa deposu pekmeze dönüşüyor. 5 kilo kozalaktan yalnızca 1 kilo pekmezin elde edildiği bu geleneksel üretim, kilogramı 500 TL'den satışa çıktı.
Antalya İbradı'da yüzyıllardır sürdürülen geleneksel yöntemle yerli incirler, Toros Dağları'nda yetişen özel kekikle buluşuyor. Bu işlemi yapmayanlar incirlerini çöpe atmak zorunda kalıyor.
Toros Dağları'nın doğal zenginlikleri arasında yer alan menengiç, Antalya Akseki'de bu yıl bol miktarda yetişerek yöre halkının kışlık gelir kaynağına dönüştü. Köylüler günde 30-50 kilogram topluyor.
Gruplara ayırın ve kişisel notunuzu ekleyin
