Çay Saatlerine Yakışan: Pratik Ev Yapımı Elmalı Kek Tarifi

Çay ve kahve yanında servis edilen elmalı kek, hem pratik hazırlanışı hem de eşsiz lezzetiyle evde tatlı yapmayı sevenlerin en çok tercih ettiği tariflerden biri haline gelmeye devam ediyor. Taze elma, tarçın ve dövülmüş ceviz ile harmanlanan bu kek, özellikle sonbahar ve kış aylarında sofralara ayrı bir sıcaklık katıyor.

İçeriğindeki elma sayesinde nemli ve yumuşak bir doku elde edilen kek, doğru ölçülerle hazırlandığında kabarık yapısıyla da göz dolduruyor. Az malzemeyle nefis bir tatlı yapmak isteyenler için ideal olan bu tarif, fırın süresi dışında minimum emek gerektiriyor.

Elmalı Kek İçin Gerekli Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı süt
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 adet orta boy elma
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Yarım su bardağı dövülmüş ceviz içi (isteğe bağlı)
• Üzeri için pudra şekeri (isteğe bağlı)

Elmalı Kek Nasıl Yapılır?

1. Yumurtaları ve şekeri çırpın: Yumurtaları ve toz şekeri derin bir kaba alın. Karışım açık renkli ve köpüklü bir kıvam alana kadar mikserle çırpın. Bu aşama kekin daha yumuşak ve kabarık olmasına doğrudan katkı sağlar.
2. Sıvı malzemeleri ekleyin: Çırpılan karışıma sıvı yağ ve sütü ilave ederek karıştırmaya devam edin. Ardından un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyip pürüzsüz bir kek hamuru elde edene kadar karıştırın.
3. Elmaları hazırlayın: Elmaları yıkayıp kabuklarını soyun. Küçük küpler halinde doğrayın ya da rendeleyin. Elmaların üzerine tarçını ekleyip karıştırın. Dilerseniz bu aşamada dövülmüş ceviz içini de ilave edebilirsiniz.
4. Hamuru kalıba aktarın: Hazırladığınız elmalı karışımı kek hamuruna ekleyin ve spatula yardımıyla nazikçe karıştırın. Yağlanmış kek kalıbına hamuru dökün. İsterseniz elma dilimlerini kekin üzerine de yerleştirerek daha şık bir sunum elde edebilirsiniz.
5. Fırında pişirin: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-45 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için ortasına kürdan batırın; kürdan temiz çıkıyorsa kek hazır demektir. Fırından çıkardıktan sonra kalıpta bir süre dinlendirip servis tabağına alın.

Servis ederken üzerine pudra şekeri serpmek hem görsellik hem de tat dengesi açısından harika bir dokunuş olacaktır. Afiyet olsun!