Makarna sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Ancak bu sefer klasik yöntemden farklı bir yaklaşım deneyebilirsiniz. Beşamel sos ve bol kaşarla hazırlanan, üzeri nar gibi kızaran fırında makarna hem pratik hem de oldukça doyurucu bir alternatif sunuyor.
İşte tam kıvamında bir fırında makarna tarifi ve hazırlarken dikkat etmeniz gereken püf noktaları:
FIRINDA MAKARNA İÇİN GEREKLİ MALZEMELER:
- 1 paket fırın makarna veya kalın kesme makarna
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 3 su bardağı süt
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 adet yumurta
- Tuz
- Karabiber
- Muskat rendesi (isteğe bağlı)
Üzeri için:
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
FIRINDA MAKARNA NASIL YAPILIR?
Öncelikle makarnayı bol tuzlu suda, paket üzerinde belirtilen süreden birkaç dakika daha kısa olacak şekilde haşlayın. Makarnanın fırında da pişeceğini göz önünde bulundurarak tamamen yumuşamamasına dikkat edin. Haşlanan makarnayı süzün.
Beşamel sos için tereyağını tencerede eritin. Üzerine unu ekleyip kokusu çıkana kadar birkaç dakika kavurun. Sütü azar azar ilave ederken bir yandan da çırpma teliyle karıştırın. Sos koyulaşmaya başladığında tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak muskat rendesini ekleyin.
Ocaktan aldığınız beşamel sosun ilk sıcaklığı çıktıktan sonra yumurtayı ekleyip hızlıca karıştırın. Ardından rendelenmiş kaşar peynirinin bir kısmını sosa ilave edin.
Haşlanan makarnayı geniş bir kaba alın ve hazırladığınız sosla güzelce harmanlayın. Karışımı yağlanmış fırın kabına aktarın. Üzerine kalan kaşar peynirini serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirip dilimleyerek servis edebilirsiniz.
