Limon ve portakalın pabucunu dama attı: C vitamininde tahtın sahibi belli oldu

Bağışıklık sisteminin normal işleyişine katkı sağlayan C vitamini, aynı zamanda kolajen üretimi ve vücudun demir emilimi açısından kritik bir rol oynuyor. Peki, günlük beslenmemizde hangi besinde ne kadar C vitamini bulunuyor?

Portakal, mandalina ve limon başta olmak üzere turunçgiller, C vitaminiyle özdeşleştirilse de gerçekte birçok meyve ve sebze bu turunçgillerden çok daha yüksek C vitamini içeriğine sahip. İşte detaylar...

100 gram başına C vitamini miktarı (mg)

1. Kuşburnu – 426 mg: Özellikle çay ve marmelat yapımında sıkça kullanılan kuşburnu, listenin tartışmasız zirvesinde yer alıyor. Ancak kurutma ve kaynatma gibi işlemler sırasında vitamin miktarı belirgin şekilde azalabiliyor.
2. Guava – 228 mg: Tropikal iklimlerde yetişen guava, aynı miktardaki portakalın dört katından fazla C vitamini barındırıyor.
3. Siyah frenk üzümü – 181 mg: Koyu renkli küçük meyveleriyle tanınan siyah frenk üzümü, portakalın üç katından fazla C vitamini içeriyor ve doğal bitkisel pigmentler bakımından da oldukça zengin.
4. Maydanoz – 133 mg: Salatalarda ve yemeklerde sıkça kullanılan maydanoz, C vitamini açısından oldukça zengin bir kaynak. Ancak küçük porsiyonlarda tüketildiği için alınan toplam vitamin miktarı buna göre değişiyor.
5. Kırmızı kapya biber – 127,7 mg: Mutfaklarda sıkça kullanılan kırmızı kapya biber, portakalın iki katından fazla C vitamini içerebiliyor. Özellikle çiğ tüketildiğinde bu vitaminin önemli kaynaklarından biri haline geliyor.
6. Kara lahana – 93,4 mg: Yeşil yapraklı sebzeler arasında yer alan kara lahana, çiğ olarak tüketildiğinde vitamin miktarının korunması açısından avantaj sağlıyor.
7. Kivi – 92,7 mg: Bazı yeşil kivi çeşitlerinde 100 gram başına yaklaşık 93 mg C vitamini bulunabiliyor. C vitamini açısından en dikkat çekici meyvelerden biri.
8. Papaya – 60,9 mg: Yumuşak dokusu ve tatlı aromasıyla bilinen papaya, portakaldan daha fazla C vitamini barındırıyor.
9. Çilek – 58,8 mg: Sevilen yaz meyvelerinden çilek, taze tüketildiğinde hem vitamin hem de lif alımına katkı sağlıyor.
10. Kırmızı lahana – 57 mg: Salatalarda kullanılan kırmızı lahana, portakaldan biraz daha fazla C vitamini içeriyor. Çiğ tüketilmesi vitamin kaybını azaltmaya yardımcı oluyor.
11. Portakal – 53,2 mg: C vitaminiyle özdeşleşen portakal, listenin sanıldığı kadar üst sıralarında yer almıyor. Yine de kolay bulunabilmesi nedeniyle önemli kaynaklardan biri.
12. Limon – 53 mg: Salatalarda ve yemeklerde sıkça kullanılmasına rağmen tüketilen miktar genellikle 100 gramdan daha az olduğu için alınan vitamin oranı sınırlı kalıyor.
13. Mandalina – 48,8 mg: Kış aylarının sevilen meyvelerinden mandalina, bazı sebzeler ve tropikal meyvelerin birkaç katı daha az C vitamini içerebiliyor.
14. Ananas – 47,8 mg: Taze olarak tüketilebildiği gibi meyve salatalarında da tercih edilen ananas, listenin son sırasında yer alıyor.

Sonuç olarak portakal, mandalina ve limon ne kadar sevilirse sevilsin, C vitamini tahtının gerçek sahibi kuşburnu. Günlük beslenmede farklı meyve ve sebzeleri çeşitlendirerek C vitamini ihtiyacını karşılamak en sağlıklı yaklaşım olarak öne çıkıyor.