Uskumru yiyen herkesi ilgilendiren cıva uyarısı: Her tür aynı riski taşımıyor

Vera Haber Merkezi Vera Haber Merkezi | | 2 dk okuma (224 kelime)
Uskumru yiyen herkesi ilgilendiren cıva uyarısı: Her tür aynı riski taşımıyor
Kasım ayının vazgeçilmez balığı uskumruyla ilgili yayımlanan cıva listesi kafaları karıştırdı. Uzmanlar, tüm uskumru türlerinin aynı riski taşımadığını belirterek önemli bir ayrıntının altını çiziyor.

Balık sezonunun başlamasıyla birlikte balık tezgahlarında yeniden haklı yerini alan uskumru, kasım ayında en sık tercih edilen türlerin başında geliyor. Omega-3 açısından zengin yapısıyla öne çıkan bu balıkla ilgili yayımlanan bir cıva uyarısı ise büyük ilgi uyandırdı.

ABD Gıda ve İlaç Dairesi tarafından hazırlanan cıva listesinde kral uskumru da yer aldı. Ancak bu durum, Türkiye'de tüketilen tüm uskumru türlerinin riskli olduğu anlamına gelmiyor. Konuya dikkat çeken uzmanlar, türler arasındaki farkın bilinmesinin büyük önem taşıdığını vurguluyor.

Uskumrunun her türü aynı riski taşımıyor

Listeye göre kral uskumru, en yüksek cıva seviyesine sahip balıklar arasında gösteriliyor ve tüketilmemesi tavsiye ediliyor. Buna karşılık Atlantik uskumrusu ve Pasifik Chub uskumrusu ise daha düşük cıva içeren, güvenle tüketilebilecek balıklar kategorisinde listeleniyor. Dolayısıyla yalnızca balığın uskumru olarak adlandırılması, aynı cıva seviyesine sahip olduğu anlamına gelmiyor.

Şu an tam mevsimi

Türkiye'de özellikle Marmara ve Karadeniz bölgelerinde yoğun biçimde tüketilen uskumru, sonbahar ve kış aylarında sofralarda daha fazla kendine yer buluyor. Eylül ve ekim aylarında Marmara'ya göç eden balık, kış mevsimini burada geçiriyor. Eylül ayından ocak sonuna kadar en lezzetli döneminde olduğu belirtilen uskumru, kasım ayında balık tezgahlarının öne çıkan türleri arasında bulunuyor.

Yüksek cıva içeren 7 balık türü

Yüksek cıva seviyeleri nedeniyle tüketilmemesi önerilen balıklar şunlar:

  • Kral uskumru
  • Kılıç balığı
  • Köpek balığı
  • Marlin
  • Orange roughy
  • Meksika Körfezi'nde avlanan tilefish
  • Büyük gözlü ton balığı

Balık tüketen tüketicilerin, tezgahta satılan uskumru türünün hangisi olduğuna dikkat etmesi ve cıva düzeyi düşük olan türleri tercih etmesi öneriliyor.

Vera Haber Merkezi - Vera Haber Gazetesi
Vera Haber Merkezi Haber Masası & Ajans Servisi

Vera Haber haber merkezi nöbetçi editör kadrosu ve akredite ajans bültenleri ortak yayın masası.

Yazar Profili & Tüm Yazıları
Takip Et

Topluluk Yorumları 0

Görüş ve düşünceleriniz editöryal ilkeler doğrultusunda yayınlanır.

Düşüncelerinizi paylaşmak ve tartışmaya katılmak için giriş yapın veya üye olun...

Henüz yorum yapılmamış

Bu haber hakkında ilk görüşü belirten siz olun ve tartışmayı başlatın!

Palamut büyüdü, yağlandı: Fiyatlar da tezgahlarda yükseldi

Kronolojik Akış (22 Gelişme)
İlk Haber / Başlangıç
Palamut büyüdü, yağlandı: Fiyatlar da tezgahlarda yükseldi

Trabzon'da sezon boyunca bol avlanan palamut artık kiloluk boya ulaştı; tezgahlarda 100-150 TL aralığında satışa sunuluyor.

Palamut büyüdü, yağlandı: Fiyatlar da tezgahlarda yükseldi
Gelişme #2
Palamut irileşti! Ağırlığı 1 kiloya ulaştı, fiyatlar güncellendi

Karadeniz'de palamut bolluğu sürerken balıkların boyutları da gözle görülür şekilde arttı. Sezon başında 300-500 gram olan palamut artık kiloluk olarak tezgahlardaki yerini alıyor.

Palamut irileşti! Ağırlığı 1 kiloya ulaştı, fiyatlar güncellendi
Gelişme #3
Oltalarına kilosu 1500 liradan satılan dev sinarit takıldı: Alp Kırşan ve oğlundan dikkat çeken av

Oyuncu ve sunucu Alp Kırşan, oğlu Efe ile çıktığı balık avında sinarit avladı. Dev balığın hallerde kilosunun 1500 liranın üzerinde satıldığı öğrenilirken, Efe'nin şaşkınlığı renkli anlara sahne oldu.

Oltalarına kilosu 1500 liradan satılan dev sinarit takıldı: Alp Kırşan ve oğlundan dikkat çeken av
Gelişme #4
Oltaya Takılan Dev Balığı Palamut Sandılar, Gerçek Sonradan Ortaya Çıkınca Şok Oldular

Antalya'da amatör balıkçıların oltasına takılan 5 kilogramlık dev balık, palamut sanılarak afiyetle yendi. Uzmanların incelemesiyle balığın Türkiye sularında ilk kez görülen bir okyanus türü olduğu anlaşıldı.

Oltaya Takılan Dev Balığı Palamut Sandılar, Gerçek Sonradan Ortaya Çıkınca Şok Oldular
Gelişme #5
Av yasağı sona erdi, İzmir'de balık satışları patladı: Eylül ayındaki işlem hacmi 9 bin tonu aştı

Dört aylık av yasağının ardından İzmir'de balık satışlarında büyük hareketlilik yaşandı. Su Ürünleri Hali'nde Eylül ayında 9 bin 67 ton balık işlem gördü; geçen yıla kıyasla yüzde 8 artış kaydedildi.

Av yasağı sona erdi, İzmir'de balık satışları patladı: Eylül ayındaki işlem hacmi 9 bin tonu aştı
Gelişme #6
Cide'de Palamut Bereketi: Tanesi 40 TL'ye Düştü, Kasa Kasa Balıkla Döndüler

Kastamonu'nun Cide ilçesinde palamut bolluğu yaşanıyor. Sezon başında 200 TL'ye satılan kiloluk balıkların fiyatı 40 TL'ye kadar geriledi.

Cide'de Palamut Bereketi: Tanesi 40 TL'ye Düştü, Kasa Kasa Balıkla Döndüler
Gelişme #7
Somon veya Palamut Değil: Soğuk Havalarda Tercih Edilen Balık Besin Değeriyle Şaşırtıyor

Beslenme uzmanları alabalığın sağlığa etkilerini mercek altına aldı. 100 gramında yaklaşık 20 gram protein barındıran alabalık, somona kıyasla daha düşük kalori ve düşük cıva oranıyla öne çıkıyor.

Somon veya Palamut Değil: Soğuk Havalarda Tercih Edilen Balık Besin Değeriyle Şaşırtıyor
Gelişme #8
Hasatta verim patladı, fiyatlar çakıldı: Kilosu 600 liradan 100 liraya indi

Geçen sezon fahiş fiyatı yüzünden yanına dahi yaklaşılmayan şifa deposunda hasat rekor kırıldı. Kilosu 600 liradan 100 liraya düşen ürün tezgahlarda kapış kapış satılıyor.

Hasatta verim patladı, fiyatlar çakıldı: Kilosu 600 liradan 100 liraya indi
Gelişme #9
İlkokul çocuğu boyundaki dev balığı tek başına yakaladı: Ulusal rekor kırıldı

Avustralyalı balıkçı Kasey Parkinson, Murray Nehri'nde yakaladığı 135,7 santimetrelik Murray morinasıyla ülkesinde yeni bir ulusal rekorun sahibi oldu.

İlkokul çocuğu boyundaki dev balığı tek başına yakaladı: Ulusal rekor kırıldı
Gelişme #10
Tezgâhta balık fiyatları karıştı: Hamsi ve istavrit pahalandı, palamut en dip seviyede

Karadeniz'de palamut bolluğu devam ederken tezgâhlarda fiyatlar dikkat çekti. Palamut tanesi 100 TL'den satılırken hamsi ve istavrit fiyatları yükselişini sürdürdü.

Tezgâhta balık fiyatları karıştı: Hamsi ve istavrit pahalandı, palamut en dip seviyede
Gelişme #11
Palamut balıkçıları endişelendirdi: "Karadeniz'i bitirdi, önüne ne gelirse yiyor"

Karadeniz'de yaşanan tarihi palamut bolluğu uzmanları korkuttu. Uzmanlar, obur balık palamutun diğer deniz canlılarını tehdit ettiğini belirterek avcılığın ve tüketimin artırılması çağrısında bulunuyor.

Palamut balıkçıları endişelendirdi: "Karadeniz'i bitirdi, önüne ne gelirse yiyor"
Gelişme #12
Kıyamet balığı Şili kıyılarında yeniden ortaya çıktı: Bilim insanları uyardı

Şili kıyılarında 4,8 metrelik nadir derin deniz balığı bulundu. Japon folklorunda deprem habercisi olarak anılan tür, sosyal medyada tartışma yarattı. Bilim insanları ise iddiaları destekleyen kanıt olmadığını açıkladı.

Kıyamet balığı Şili kıyılarında yeniden ortaya çıktı: Bilim insanları uyardı
Gelişme #13
Sahile vuran 5 metrelik dev balık paniği: Bilim insanlarından 'kötü alamet' iddialarına yanıt

Şili kıyılarında karaya vuran 4,8 metrelik dev kürek balığı, halk arasında deprem habercisi inanışları nedeniyle bölgede büyük tedirginlik yarattı.

Sahile vuran 5 metrelik dev balık paniği: Bilim insanlarından 'kötü alamet' iddialarına yanıt
Gelişme #14
Denizin dibini görenler dondu kaldı: Milyonlarca balık aynı noktaya toplandı

Avustralya açıklarında bir deniz dağının çevresinde toplanan milyonlarca yılan balığının toplam ağırlığının 3 bin 500 tonu aştığı tahmin ediliyor. Bilim insanları bu sıra dışı toplanmanın sırrını çözmeye çalışıyor.

Denizin dibini görenler dondu kaldı: Milyonlarca balık aynı noktaya toplandı
Gelişme #15
Kilosu 224 bin liraya satılıyor: Toprağın altında yetişen bu serveti bulmak artık giderek zorlaşıyor

Dünyanın en pahalı mantarları arasında yer alan beyaz trüf, iklim değişikliği nedeniyle yok olma tehlikesiyle karşı karşıya. Fiyatlar hızla yükselirken verim büyük ölçüde geriledi.

Kilosu 224 bin liraya satılıyor: Toprağın altında yetişen bu serveti bulmak artık giderek zorlaşıyor
Gelişme #16
Balık beklerken felaketi yaşadılar: Her biri 200 kilo dev denizanaları tekneyi batırdı

Japonya açıklarında balık ağına takılan yüzlerce dev denizanasının ağırlığı nedeniyle 10 tonluk trol teknesi alabora olarak battı.

Balık beklerken felaketi yaşadılar: Her biri 200 kilo dev denizanaları tekneyi batırdı
Gelişme #17
Denize kıyısı yok ama balığı bol: Karadeniz'i aratmıyor

Denize kıyısı bulunmayan Elazığ'da balık tezgâhları bu sezon Karadeniz kentlerini aratmıyor. Palamutta yaşanan bolluk fiyatları da aşağı çekti.

Denize kıyısı yok ama balığı bol: Karadeniz'i aratmıyor
Gelişme #18
Asi Nehri'nde balıkçıların oltasına zırhlı vatoz balığı takıldı: 'İlk gördüğümde korktum'

Hatay'da Asi Nehri'nde balıkçıların oltasına takılan zırhlı vatoz balığı, leopar desenli ve dikenli görünümüyle tedirginliğe yol açtı. Balıkçı 'İlk gördüğümde korktum, ben yemem' dedi.

Asi Nehri'nde balıkçıların oltasına zırhlı vatoz balığı takıldı: 'İlk gördüğümde korktum'
Gelişme #19
Pişirsen de gitmiyor: Balık yiyen herkesi ilgilendiren tehlike ortaya çıktı

Sofraların vazgeçilmezi balıkta gizlenen toksik madde için yıkama ve pişirme yeterli değil. Sağlık otoritelerinin kaçınılması gerektiğini açıkladığı 7 balık türü ve bilinen yanlışlar.

Pişirsen de gitmiyor: Balık yiyen herkesi ilgilendiren tehlike ortaya çıktı
Gelişme #20
Balığın Atılan Organından Aylık 600 Bin Real Kazanç

Brezilya'da balıkçılıktan arta kalan yüzme keseleri, özel işlem süreçlerinden geçirilerek Asya pazarına ihraç ediliyor. Görmezden gelinen bu organ, ciddi bir ihracat kalemine dönüştü.

Balığın Atılan Organından Aylık 600 Bin Real Kazanç
Gelişme #21 Şu An Okunan Haber
Uskumru yiyen herkesi ilgilendiren cıva uyarısı: Her tür aynı riski taşımıyor

Kasım ayının vazgeçilmez balığı uskumruyla ilgili yayımlanan cıva listesi kafaları karıştırdı. Uzmanlar, tüm uskumru türlerinin aynı riski taşımadığını belirterek önemli bir ayrıntının altını çiziyor.

Uskumru yiyen herkesi ilgilendiren cıva uyarısı: Her tür aynı riski taşımıyor
Gelişme #22
Palamutun tanesi 100-125 liraya geriledi, gözler yerli hamside

Sezonun son günlerini yaşayan palamudun fiyatı düşerken, balıkçılar ve vatandaşlar yaklaşık bir ay sonra tezgahlara yerleşmesi beklenen yerli hamsinin bolluğunu dört gözle bekliyor.

Palamutun tanesi 100-125 liraya geriledi, gözler yerli hamside

Bağlantılı Gelişmeler & Benzer Haberler

Özel Seçki